2017年10月17日火曜日

リンゴジャム

リンゴジャム
9月12日

小さいリンゴが5~6個
袋に入って売られていました。
直接食べようかと思いましたが、
たまたま瓶が空いていたので、
ジャムにしてみました。

リンゴに対して35%(少し少なめ)のグラニュー糖と一緒に煮詰めて
最後にレモン汁を少々入れて完成。
結果
煮詰めすぎて少しかたまりすぎ、
煮沸しておいた瓶に入れてみると、
瓶の蓋の深緑とリンゴジャムの色が

よく合っている!