みょうがの甘酢漬け

９月１５日

今の季節大袋入の茗荷がでまわっています。

多分２～３週間限定でしょう。

先日ブルーベリーの作り方の本を読んでいる時に

みょうがの甘酢漬けの箇所が目にとまり

作ってみようと思いました。

生まれて初めて作りました。

まず甘酢をつくります。

みょうが２５０ｇに対して

酢　１カップ

砂糖　１００ｇ

塩　小さじ１

×

２倍

（今回みょうがは５００ｇ）

鍋に酢を入れて煮立てて

砂糖と塩を入れて

火を止めてさましておく

湯冷まし１カップもつくっておく

洗ったみょうがをたっぷりのお湯で２分位ゆでて、

水を切っておく。

ボウルにみょうがをいれて

甘酢と湯冷ましをいれる。

みょうがは軽く浮いたりするので

ラップをかけておさえておく。

半日おいてピンクに変身して、

保存瓶へ入れました。

ピンクに染まったみょうがの甘酢漬け完成です。

冷蔵庫に入れて保存です。

それにしてもあま～い！

ブルーベリージャムを作りました。

９月９日

一週間前にブルーベーリーをいただいて

ジャムにすると良いよ

って言われていました。

時間の余裕がないと作ろうという気持ちにならないのが私、

仕事休みなので、

さっそく開始

洗ったブルーベリーにグラニュー糖を入れて

グツグツ煮こむだけ

ブルーベリー５００ｇ

グラニュー糖３００ｇ

すくってみてタラーッとしたらほぼ大丈夫

少し煮詰めて火を止めて

レモン汁をいれてまぜます。

瓶に詰めて、逆さまにして冷まして殺菌しておきます。

（瓶とフタは予め沸騰殺菌しておきました。）

夕方になって天気が回復して青空となったので、

外へでて撮影

この空を何日待ったことかしら

それから

ひっくり返しておいた瓶を元に戻すと

完成です

イチゴ模様のふたのブルーベリジャムです！

癒やし色のタオル

今日も雨

長雨が続いています。

庭をボーッと眺める楽しさはありません。

、

ピンクやイエローの花もずうっと

うなだれたまんまです。

雨の為、室内干し中のタオル

日頃から、我が家では明るい色のタオルを使うよう

心がけています。

こんなに雨の日が続くと

この色がちょっとした癒やしとなっています。！