衣笠丼

衣笠丼

TV番組で取り上げていた衣笠丼を作ってみました。

材料は

京都の九条ねぎと京都の油揚げ

卵は近くの農協販売のもの

レシピはCOOKPADから

１人分

だし汁　１００CC　（カツオだしにしました。）

醤油　　大１

　　みりん　大１　　

砂糖　　小１

青ネギはななめ切り、油揚げは、短冊切りして湯通しする

鍋にだし汁をいれ煮立てて油揚げを入れ味をしみこませ、

ネギを入れてしばらくして、とき卵でとじます。

ご飯の上にのせれば出来上がりです。

衣笠丼は九条ねぎとふっくらした油揚げの組み合わせがよいと

思いました。

シンプルな材料で簡単に作れました。

美味しい丼です。！