玉ねぎとジャガイモ

７月３日

母が毎年夏と冬に自分の家庭菜園でつくった野菜を

宅急便で送ってきてくれます。

この夏は

玉ねぎとジャガイモでした。

私の中のベストスリーは

①カレー

　 ②肉じゃが

　　 　 　 ③ポテトササラダ

メニューの定番でそこからなかなか膨らまないのです。

そして玉ねぎをスライスしたもの

スライサーでスライスして冷たい水にさらすだけ。

この単純な料理？に初めて出会ったのは

人生初めての勤務先で社員の厚生行事があり

（春の新入生歓迎の花見から始まりスキヤキパーテイー、クリスマスパーティー。。とか。とか。）

その時のちょっとした料理のひとつとして

先輩が教えてくれたもの、

それまでの我が家のメニューになかったものだったので、

新人社員の私は素直に驚いたのです。

その時の食感は悪くなかったのですが、

食後口の中に苦みが残って

うぅ～んどうかなあこの味？

写真は薄く切りすぎていますが、

実際はもう少しぱりっとしていたように思います。

が

今となっては体に良い食べ物となり

味の好みも変わって

苦みもなんのその

ドレッシングは好みでＯＫ！