たけのこともも肉の甘辛煮

４月２１日

たけのこともも肉の甘辛煮

筍の季節です。

福岡産のたけのこの水煮がでまわっています。

さっそく野菜料理の本を参考にしてつくりました。

鍋にサラダ油をいれて

もも肉をいためます。

たけのこを加えて酒をふり、水を１と１／２カップ

煮立ってきたらしょうが薄切り４枚、砂糖大１、みりん大２を加えて

ふたをして１０分煮ます。

しょうゆ大３をくわえてさらに２０分位煮て出来上がりました。

私はこの材料に予め正方形に切ってゆでておいたこんにゃくも一緒に

いれました。（味がしみやすいように包丁の先で切れ目を入れておきました。）

なので少し薄味気味となり、味の調整が必要でした。

　　　　　　　　　　　庭から山椒の葉っぱを取ってきて、ちょこっと乗せて、完成です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったです！